پوست نارنجی از میوه رسیده گیاه مرکبات خانواده Rutaceae تهیه می شود. به طور خاص ، پوست نارنجی پوست میوه مرکبات مانند نارنگی ، ماندارین ها و پرتقال ها است که پس از خشک شدن آفتاب یا اجاق گاز ساخته می شود. این لایه برداری ها به تدریج رطوبت را در طی فرآیند خشک کردن ضمن حفظ عطر و مواد مغذی اصلی خود از دست می دهند.